Rypäle trooppisella salsalla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 6 unssia tuoreita tai jäädytettyjä rypäle- tai monssifileitä
• ½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• ½ kuppi hienonnettuja pistaasipähkinöitä tai manteleita
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• ½ tl suolaa
• ½ tl kuivattua tarragonia, murskattu
• ½ tl kuivattua basilikaa, murskattu
• ¼ kuppimaitoa
• ¼ kuppi sitruunanmakuista oliiviöljyä tai oliiviöljyä
• 1 15, 25 unssi voi trooppista hedelmäsalaattia, valuttaa ja karkeasti hienonnettu
• 1 rkl valkoista balsamietikkaa
• 1 rkl limemehua
• 1 rkl katkesi tuoretta korianteria
• Kalkkikiilat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Voitele 15x10x1 tuuman paistinpannu; syrjään. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä.

• Vaihe 2

  Yhdistä matalassa astiassa jauhot, pistaasipähkinät tai mantelit, pippuri, suola, kelta ja basilika. Aseta maito toiseen matalaan astiaan. Upota kala maitoon ja päällystä sitten jauhojen seoksella, kerroen tarvittaessa jauheseosta kaloille. Aseta tasainen kerros valmistettuun astiaan. Tiivistä kalaa öljyllä. Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla.

• Vaihe 3

  Sillä välin yhdistä trooppisten hedelmäsalaattien, etikan, limemehun ja katkaistun korianterin kanssa pienessä kulhossa salsaa varten. Tarjoile salsaa kalojen kanssa. Mukana on kalkkikiilat, jos halutaan. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 490 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 64 mg kolesterolia, 405 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 15 g sokeria, 39 g proteiinia.