Runsas kana ja nuudelit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kananjalaa (reide-rumpumasta-annokset) (yhteensä noin 2 kiloa)
• 2 ¼ kuppia vettä
• 1 14 unssi voi alentaa natrium-kanaliemi
• 1 laakerinlehti
• 1 rkl katkeroitua tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ¾ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 2 kuppia viipaloitua porkkanaa (4 keskikokoista)
• 1 ½ kuppia hienonnettua sipulia (2 suurta)
• 3 kuppia kuivattuja leveitä nuudeleita
• 2 kuppia maitoa
• 1 kuppi irtotavarana pakastettuja herneitä
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista kana iholta. Yhdistä kananliha, vesi, lieme, laakerinlehti, kuivattu timjami (jos käytetään), suola ja pippuri 4 - 5 litran hollantilaisessa uunissa. Lisää porkkana ja sipuli. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta noin 30 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (180 astetta F). Hävitä laakerinlehti.

• Vaihe 2

  Poista kana hollantilaisesta uunista; jäähtyä hieman. Poista liha luista; hävitä luut. Hienonna tai silppua kana; syrjään.

• Vaihe 3

  Palauta vihannesseos kiehuvaksi. Lisää nuudelit; keitä, paljasta, 5 minuuttia. Sekoita 1-1 / 2 kuppia maitoa ja herneitä.

• Vaihe 4

  Yhdistä ruuvinväriseen purkkiin jäljellä oleva 1/2 kuppimaitoa ja jauhoja. Peitä ja ravista tasaiseksi. Sekoita nuudeliseokseen. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Sekoita kana ja tuore timjami (jos käytät). Keitä vielä 1 - 2 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 316 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 102 mg kolesterolia, 624 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 27 g proteiinia).