Yrttikeksekset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 unssia sveitsiläistä juustoa, hienonnettu (1 kuppi)
• ¼ kuppi voita (ei korvikkeita)
• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl kuivaa sinappia
• ¼ tl suolaa
• ¼ kuppi hienonnettua paahdettua mantelia
• 2 ruokalusikallista hienosti katkeltua valkosipulia tai tavallista ruohosipulia
• 2 - 3 rkl maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna juuston ja voin seistä huoneenlämpötilassa noin 30 minuuttia pehmentää. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sinappi ja suola yhteen; syrjään.

• Vaihe 2

  Vatkaa juusto ja voi keskipitkällä sekoituskulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Lisää vähitellen jauhoseos sekoittamalla hitaalla nopeudella vain yhdistämiseen asti. (Seos on muru.) Sekoita mantelit ja ruohosipuli. Lisää maito, 1 rkl kerrallaan sekoittaen, kunnes taikina tarttuu yhteen. Muotoile taikina palloksi, muotoile sitten se neliömäiseksi tukiksi, jonka pituus on noin 8 tuumaa ja 1-1 / 2 tuumaa. Kääri loki muovikääriin; jäähdytä useita tunteja.

• Vaihe 3

  Leikkaa taikina 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi; aseta viipaleet 1 tuuman välein kevyesti voideltuihin evästelevyihin. Paista 400 asteen F-uunissa 7–9 minuuttia tai kunnes reunat ja pohja ovat vaaleanruskeita. Anna seistä noin minuutin evästelevyillä. Siirrä vaijeritelineisiin ja jäähdytä. Varastoi ilmatiiviissä astioissa 3 päivän ajan. Tekee noin 30 keksejä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 49 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 8 mg kolesterolia, 50 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 2 g proteiinia).