Yrttipinaatti-torte perunankuoressa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 suurta ruskeaperunaa, kuorittu
• 5 rkl oliiviöljyä
• 8 unssia tuoreita cremini-sieniä, viipaloitu
• ½ kuppi hienonnettua punasipulia (1 keskikokoinen)
• 1 rkl nautiskeli tuoretta tilliä
• 10 unssia tuoretta pinaattia, hienonnettu
• 1 unssipakkaus jäädytettyjä artisokkasydämiä, sulatettiin, valutettiin ja hienonnettiin
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 5 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• ½ 15 unssista ricotta-juustopakkausta (3/4 kuppia)
• 6 unssia kevyt valkosipulia ja yrtti erikseen foliopakattua levitettävää juustoa, kuten The Laughing Cow -merkki
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• Nonstick -keittosuihku
• Puolet viinirypäle tomaatit (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa perunat poikittain 1/8 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna suuressa nonstick-paistinpannassa 1 ruokalusikallinen öljyä keskitasolla korkealla kuumuudella. Lisää neljäsosa perunaviipaleista; kypsennä 4 - 5 minuuttia tai kunnes perunat ovat heikkoja, kääntymällä kerran puoliväliin valmistusajan. Siirrä perunat paperipyyhkeisiin tyhjentääksesi; syrjään. Toista keittäminen erissä käyttämällä vielä 3 ruokalusikallista öljyä ja loput perunat.

• Vaihe 2

  Pinaattien täyttöä varten lämmitä jäljellä oleva 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja sipuli; keitä ja sekoita 6 - 8 minuuttia tai kunnes on tarjous. Sekoita tilli. Lisää pinaatti, artisokat, suola ja pippuri; keitä ja sekoita keskilämpötilassa 3–4 minuuttia tai kunnes pinaatti herää. Tyhjennä pinaattiseos hienoverkisuodattimella puristamalla sitä puulusikan takana nesteen vapauttamiseksi. Yhdistä suuressa kulhoon munat, ricotta-juusto, levitettävä juusto ja sitruunankuori. Sekoita pinaatti-seos. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Päällystä 9-tuumainen jousimuotoinen pannu kevyesti ruuanlaittoaineella. Aseta jousenmuotoinen pannu foliolla vuorattuun 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Peitä jousen muotoisen pannun pohja perunakierroksilla, limittäisellä tarvittaessa ja varmistamalla, että tyhjiä tiloja ei ole. Järjestä jotkut perunakierroksista pannun reunojen ympärille. Kaada pinaattitäyte pannuun.

• Vaihe 4

  Paista noin 1 tunti tai kunnes täyttö on asetettu. Poista pannu uunista; siirto telineeseen. Anna seistä 15 minuuttia. Aja nopeasti terävällä veitsellä varovasti jousen muotoisen pannun reunojen ja perunoiden välillä. Vapauta jousen muotoisen astian reunat ja nosta varovasti poistaaksesi astian sivut.

• Vaihe 5

  Leikkaa torte kiilaksi. Koristele halutessa viinirypäle tomaatit.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 195 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 93 mg kolesterolia, 318 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 9 g proteiinia.