Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää rakeistettu sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa muna, maito ja vanilja, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla. Jaa taikina kahteen osaan. Peitä ja jäähdytä noin 2 tuntia tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Rullaa kevyesti jauhotetulla pinnalla yksi kerros kerrallaan 1 / 8–1 / 4 tuuman paksuiseksi. Leikkaa taikina 3 tuuman kuusikulmioleikkurilla. Leikkaa reikä keskellä jokaisen kuusikulmion reunaa juomavarsilla. Aseta leikkaukset 1 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle.
-
Paista 7-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat hyvin vaaleanruskeita. Kun evästeet ovat vielä kuumia, muodosta tarvittaessa olki reiän muodostamiseksi uudelleen jokaiseen evästeeseen. Siirrä evästeet telineeseen; viileä.
Koristella:
-
Ääriviivat ja tulvaevästeet lasitetulla konsistenssilla, punaisävyinen Royal Icing. Ripottele valkoisella sisustussokerilla; anna seistä kunnes asetettu. Sulata pienessä kattilassa valkoinen leivosuklaa matalalla lämmöllä sekoittaen usein. Jäähdytä hieman. Jääpuikkojen valmistamiseksi lusikka sulatti valkoisen suklaan pieneen, voimakkaasti suljettavaan muovipussiin. Napsauta pieni reikä yhdessä pussin kulmassa; putki suklaata evästeisiin. Levitä valkoista suklaata tarvittaessa kuivalla uudella taiteilijan siveltimellä tai ohuella metallilastalla. (Tai käytä lasitettua konsistenssia Royal Icing -sulaketta valkoisen suklaan sijasta.) Ripottele lisää valkoisella sisustussokerilla; anna seistä kunnes asetettu. Kierrä silmukka haluttaessa reikien läpi.
Kauppaan:
Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 2 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 74 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 15 mg kolesterolia, 49 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g sokeria, 1 g proteiinia.Kuninkaallinen jäinen
ainekset
ohjeet
-
Sekoita suuressa sekoitusastiassa jauhettu sokeri, marenki jauhe ja hammaskiira kerma. Lisää vesi ja vanilja. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes yhdistyvät; lyö suurella nopeudella 7-10 minuuttia tai kunnes jäätyminen on erittäin jäykkää. Jos et käytä heti, peitä kulho kostealla paperipyyhkeellä ja peitä paperipyyhe muovikäärellä; jäähdytä jopa 48 tuntia.
**Kärki:
Marenki jauhe on sekoitus pastöroituja kuivattuja munavalkuaisia, sokeria ja syötäviä ikeniä. Etsi sitä supermarketin leivontakäytävältä tai erikoisruokakaupasta.
