Lomakinkku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

1 6 kiloa keitettyä kinkkua, kohoa puoli
1 resepti aprikoosi-sinappi-lasite, granaattiomena-BBQ-lasite tai karpalo-oranssi lasite

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Pisteet kinkku tekemällä matalat diagonaaliset leikkaukset timanttikuvioon 1 tuuman välein. Aseta kinkku telineeseen matalaan paistinpannuun. Aseta uunilämpömittari kinkun keskelle (lämpömittari ei saa koskea luuhun). Peitä folio.
Vaihe 2
Paista 1 1/4 tuntia. Paljastaa; paista vielä 20 - 60 minuuttia tai kunnes lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 140 ° F. Sillä välin valmista haluttu lasite. Harjaa kinkku jollain lasilla viimeisen 20 minuutin leivonnaisen aikana. Tarjoa jäljellä olevalla lasiteella.

Aprikoosi-sinappi-lasite

Ravitsemusanalyysi teelusikalla: 33 kaloria, 0 g proteiinia, 9 g hiilihydraattia, 0 g kokonaisrasvaa (0 g kylläistä rasvaa), 9 g hiilihydraattia, 0 g kuitua, 6 g kokonaissokeria, 1% A-vitamiini, 2% C-vitamiini, 11 mg natriumia, 0% kalsiumia, 0% rautaa

Karpalo-oranssi lasite

Ravitsemusanalyysi 2 teelusikallista kohden: 22 kaloria, 0 g proteiinia, 6 g hiilihydraattia, 0 g kokonaisrasvaa (0 g kylläistä rasvaa), 0 mg kolesterolia, 0 g kuitua, 0 g kokonaissokeria, 0% A-vitamiini, 6% vitamiini C, 4 g natriumia, 0% kalsiumia, 0% rautaa

Granaattiomena BBQ -lasi

Ravitsemusanalyysi 2 teelusikallista kohden: 30 kaloria, 0 g proteiinia, 7 g hiilihydraattia, 1 g kokonaisrasvaa (0 g kylläistä rasvaa), 0 mg kolesterolia, 0 g kuitua, 6 g kokonaissokeria, 1% A-vitamiini, 1% vitamiini C, 96 mg natriumia, 0% kalsiumia, 0% rautaa

Ravintosisältö

Annosta kohden: 241 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 83 mg kolesterolia, 1110 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 29 g proteiinia.

Karpalo-oranssi lasite

ainekset

1 kuppi karpaloherkkua tai appelsiini-karpalomarmeladia
¼ kuppi appelsiinimehua
1 tl katkaisi tuoretta timjamia tai salviaa

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä pienessä kattilassa karpaloherkku, appelsiinimehu ja timjami. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättömänä 5-10 minuuttia tai kunnes seos on sakeutunut lasituspitoisuudeksi.

Granaattiomena BBQ -lasi

ainekset

½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
1 rkl oliiviöljyä
¾ kuppi pullotettu chilikastike
½ kuppia granaattiomenamehua
¼ kuppi hunajaa
1 rkl valkoista tai tavallista balsamietikkaa
½ tl kuivaa sinappia
¼ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

Vaihe 1
Keitä keskipitkässä kattilassa sipulia ja valkosipulia kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 2 minuuttia tai kunnes sipuli on tarjous. Sekoita chili-kastike, granaattiomenamehu, hunaja, balsamietikka, kuiva sinappi ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljaana 20 minuuttia.