Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Voitele runsaasti 8 tuuman jousimuunnoksen pohja ja sivut. Keskeytä. Yhdistä pienessä kulhossa jauhetut pähkinät ja sokeri; syrjään.
-
Taita phyllo taikina; Poista yksi arkki. (Kun työskentelet, pidä jäljellä oleva phyllo-taikina peitettynä muovikääreellä, jotta se ei kuivua.) Harjaa taikina jollain sulan voilla. Aseta toinen fyyliarkki ensimmäisen päälle, kiertämällä sitä hiukan kulmien siipittämiseksi. Harjaa vielä hieman sulatetulla voilla. Toista loput phyllo-levyt ja voi.
-
Helppo phyllo-pino valmistettuun astiaan, taittamalla se tarvittaessa ja ole varovainen, ettet repeä phylloa. Ripottele pähkinäseos phyllo-päälle pannulla.
-
Täyttämistä varten yhdistä suuressa kulhoon kermajuusto, mascarpone-juusto, hunaja ja jauhot. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella tasaiseksi. Vatkaa maidossa. Sekoita munat ja sitruunankuori puulusikalla.
-
Jäähdytä kevytmuotoisella pannulla vaijeritelineellä yhden tunnin ajan. Löysää pienellä terävällä veitsellä keittimen sivua. Poista pannun puoli. Jäähdytä vielä 1 tunti. Peitä ja jäähdytä vähintään 6 tuntia tai enintään 24 tuntia.
-
Harjaa vadelmat ja rosmariini-oksa vaalealla maissisiirapilla ja ripottele hiontasokerilla. Järjestä vadelmat ja rosmariini juustokakun päälle. Tekee 12 annosta.
*
Käytä hiomakoneella, tehosekoittimella tai köögikoneella jauhaa pähkinöitä tarkkailemalla tarkkaan, koska pähkinät voivat muodostaa tahnan, jos jauhaa liikaa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 438 kaloria, (19 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 139 mg kolesterolia, 251 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 18 g sokeria, 10 g proteiinia.
