Kuuma tyyli chili-kastike | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 kiloa tomaattia
• 2 keskikokoista sipulia, hienonnettu
• 2 kuppia siideri etikkaa
• ½ kupillista sokeria
• Kuppi chilijauhetta
• 2 tl suolaa
• 1 tl kuivaa sinappia
• ¼ - 0, 5 tl jauhettua punaista pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Pese tomaatit. Poista kuoret, varren päät ja ytimet. Pilko tomaatit. Yhdistä hienonnetut tomaatit, sipulit, etikka, sokeri, chilijauhe, suola, sinappi ja punainen paprika 6 - tai 8-neljään hollantilaiseen uuniin tai vedenkeittimeen. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä kevyesti, peittämätöntä, noin 2 tuntia tai kunnes seos on noin kissanpaksuinen, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 2

  Kaada chili-kastike heti kuumaan, puhtaan puoli-pint-purkkiin, jättäen 1/2-tuumaisen tilan. Pyyhi purkien vanteet ja säädä kannet. Käsittele kiehuvassa vedenpurkissa 15 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineillä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 13 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 50 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 0 g proteiinia).