Kuinka paista kalkkuna | parempia koteja ja puutarhoja

Kokeile jotain uutta kiitospäivän tarjouksellesi ja tarjoile friteerattua kalkkunaa tänä vuonna. Kun olet oppinut paistamaan kalkkunan rapean ihon ja mehukkaan lihan täydelliseksi loppuun, et ehkä koskaan käytä uuniasi.

Poista kaula ja rintakorut sekä mahdolliset muovisidokset tai ponnahdusikkunat kalkkunasta.
Kuumenna öljy kalkkunakeittimessä lämpötilaan 350 ° F.
Valmista haluamasi maustehiero. (Napsauta suosikki kalkkunan hierontareseptimme täällä.) Löysää iho rinta- ja jalka-alueilta ja jaa hiero liha tasaisesti ihon alla. Mausta onkalo jäljellä olevilla hieroilla.
Solmi jalat pyrstöön puuvillalangalla. Käännä siipikärjet selän alla.
Aseta kalkkuna, rintapuoli ylöspäin, rasvakeittimen koriin. Laske kori hitaasti kuumaan öljyyn.
Kokeile kalkkunaa noin 30 minuuttia (tai 3 minuuttia puntaa kohti) pitämällä öljyn lämpötila mahdollisimman lähellä 350 ° F.
Poista kalkkuna kuumasta öljystä ja aseta lihalämpömittari reiden lihaiseen osaan. Tavoitteena on, että lihan lämpötila on 180 ° F.
Kun kalkkuna on saavuttanut 180 ° F, tyhjennä friteerattu kalkkuna vaijeritelineellä.
Anna kalkkunan seistä 15 minuuttia ennen veistämistä.

Paras lämpötila Turkin paistamiseen

Suosittelemme paistamaan kalkkunaa 350 ° F: n maapähkinäöljyssä tai muussa kasviöljyssä 3 minuuttia puntaa kohti. Ota sisäinen lämpötila rehevän lihaosassa (sen tulisi olla 180 ° F).

Kun se on kypsennetty, opi paras tapa kalkkunan veistämiseen.

Friteeratun Turkin turvallisuus

Kun keität kuumalla öljyllä - etenkin suuria määriä, joita tarvitaan kalkkunan paistamiseen, on tärkeää pitää turvallisuus aina mielessä. Vältä tämän kiitospäivän palovammoja ja tulipaloja seuraamalla näitä neuvoja, kun paistat kalkkunaa.

Käytä pitkähihaista paitaa, housuja, paksuja käsineitä ja suljettuja kengät paistamisen aikana.
Pidä rasvakeitin aina ulkona ja varmista, että lapset ja lemmikkieläimet ovat sisätiloissa ja kaukana rasvakeittimestä. Muista sijoittaa rasvakeitin avoimelle alueelle etäällä kaikista markiiseista tai oksahaaroista.
Varmista, että käytät paistopakkauksen mukana toimitettuja oikeita työkaluja.
Älä koskaan täytä öljyä rasvakeittimen osoitetun viivan yläpuolella ylivuodon estämiseksi.
Varmista, että kalkkuna on täysin sulanut ja kuiva ennen paistamista. Älä koskaan aseta pakastettua kalkkunaa rasvakeittimeesi.
Sammuta aina liekki, ennen kuin lasket kalkkunan hitaasti rasvakeittimeen, äläkä koskaan jätä rasvakeittintä ilman valvontaa keittämisen aikana.
Älä koskaan paista kalkkunaa, joka on liian suuri rasvakeittimellesi. Valitse pääsääntöisesti kalkkuna, jonka paino on enintään 12 kiloa. Jos palvelet enemmän ihmisiä, harkitsee kahden pienemmän kalkkunan paistamista.

Herkullisia friteerattuja kalkkunareseptejä ja paljon muuta

Hanki suosikki reseptejä kalkkunan paistamiseen, paistamiseen ja käärimiseen sekä tapoja käyttää jäljellä olevia jäämiä (jos ne kestävät niin kauan!).