Sisällysluettelo:
Yksi nuuska valkosipulia, joka vilkkuu oliiviöljyssä, ja tiedät miksi tämä serkku purjoa ja sipulia on niin rakastettu mausteena. Voit ostaa jauhettua valkosipulia purkkiin ja kuivattua jauhettua valkosipulia, mutta kumpikaana ei verrata tuoreeseen aromin suhteen. Valkosipuli kasvaa maan alla sipuleissa, joita kutsutaan myös pääiksi. Jokainen sipuli koostuu neilikoista, joita kutsutaan neilikoiksi, jotka on koteloitu papery-kerroksen kerroksiin. Valkosipulia on saatavana ympäri vuoden, ja sitä voidaan säilyttää kokonaisena viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa jopa useita kuukausia. Etsi kiinteitä, pulleita polttimoita. Jos iho on valkoinen, se on todennäköisesti amerikkalaista valkosipulia, jolla on voimakkaampi maku kuin purppuravärisillä meksikolaisilla ja italialaisilla lajikkeilla.
Kuorinta valkosipuli
Poista neilikka päästä
Poista vain tarvitsemasi neilikka määrä valkosipulin päästä. Jäljellä olevat neilikat eivät kuivu niin nopeasti, kun niitä säilytetään osana sipulia. Kynsi voidaan poistaa kuorimalla riittävästi ulkokerroksesta, jotta pystyt tarttumaan yhden neilikan sivuun. Piiskaa neilikka sormella varovasti. Kun yksi neilikka on vapaa, on helppo pilata muita neilikkaa päästä.
Löysää ihoa
Jokainen valkosipulinkynsi on koteloitu omaan papery-ihonsa päällysteeseen. Kynsi on helpompi kuoria, jos irrotat ihoa ensin. Aseta leikkuulauta työlle ja aseta laajateräinen veitsi, kuten kokin veitsi, valkosipulinkynän päälle. Paina alas kuorimattomat kynsi alas käden kantapään kanssa veitsen sivulla. Jos aiot muuten jauhaa valkosipulia, voit silittää kynsiä hiukan, mikä helpottaa jauhamista.
Poista iho
Kuori iho jokaisesta kynsiä sormella. Ihon löysentämisen jälkeen sen tulisi irtoaa helposti. Leikkaa juuren pää pois. Valkosipulisi on nyt käyttövalmis kokonaisena tai jauheena.
Vinkki: Toinen tapa valkosipulin kuorimiseen on valkosipulinkuorija. Tämä on pieni joustava putki. Aseta kuorimattomat valkosipulinkynsi sisälle ja rullaa sitä edestakaisin, kunnes kuori napsahtaa irti.
Kuinka poistaa valkosipulin itämä
Jos viipaloit kuoritun valkosipulinkynsi puoliksi ja näet varren päässä kasvavan vihreän värisen itun, voit poistaa sen ja poistaa sen. Itä on syötävä, mutta sillä on yleensä katkera maku. Liu'uta vain terävän veitsen kärki itun alle ja irrota se.
Kuinka käyttää valkosipulin puristinta
Jos aiot jauhaa valkosipulin kynsi valkosipulin puristimella, kuvan yläosassa olevassa metallityökalussa , sinun ei yleensä tarvitse kuoria sitä ensin. Aseta kuorimaton neilikka puristimeen ja pakota se pienten reikien läpi.
Kokeile valkosipulin reseptit
Valkosipuli-basilika perunamuusia
Suljetut kampasimpukat valkosipulivoissa
Valkosipulikanan ja bataattien kanssa
