Yksittäiset kinkku - ja juustotekniikat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

1 15 unssin pakkaus, valssattu jäähdytetty, leivoton, viileä (2 kuorta)
½ kuppi silputtua italialaista juustoseosta
½ kuppi hienonnettua makeaa punaista pippuria
¼ kuppi hienonnettua pippuria tai savustettua kinkkua
1 rkl ohuesti viipaloitua vihreää sipulia tai 1-1 / 2 tl katkoi tuoretta ruohosipulia
1 ½ tl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
¼ tl italialaista maustetta, murskattu
⅛ tl suolaa
⅛ tl jauhettua mustapippuria
3 munaa, hieman pahoinpidelty
½ kuppia puolikas ja puolikas, kevyt kerma tai maito
Tuoreet yrttijouset, kuten basilika, oregano tai timjami (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Anna piecrusttien seistä huoneenlämmössä pakkausohjeiden mukaisesti. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa kukin piecrust neljään yhtä suureen osaan (yhteensä kahdeksan osaa). Paina viiden kappaleen palat kahdeksan, 4 tuuman, rei'itetyn yksittäisen kerroksen * pohjalle ja sivuille, joissa on irrotettavat pohjat. Leikkaa ylimääräinen taikina kattilan päältä.
Vaihe 2
Viivaa jokainen leivonnaiskuori kaksinkertaisella paksuisella kalvolla. Aseta pannut paistolevylle. Paista esilämmitettyssä uunissa 7 minuuttia. Poista folio. Paista 2–3 minuuttia enemmän tai kunnes leivonnaiset ovat asetettu ja kuivaa. Poista uunista. Laske uunin lämpötila 325 asteeseen F.

Vaihe 3
Yhdistä keskimmäisessä kulhoon silputtu italialainen juustoseos, punainen paprika, kinkku, vihreä sipuli, jauhot, italialainen mauste, suola ja pippuri. Jaa seos tasaisesti leivonnaisten kuorien kesken.
Vaihe 4
Samassa kulhossa lyödä munat ja puoli ja puoli. Kaada munaseos täyteseoksen päälle jokaiseen leivänkuoreen. Paista 20 minuuttia tai kunnes täyttö on asetettu. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Lisää haluttaessa tuoreella yrttipalalla. Tekee 8 yksittäistä annosta.

* Yhden suuren quichen tekeminen:

Vuoraa 10-tuumainen hapokas pannu, jossa on irrotettava pohja yhdellä viilulaudalla (varaa jäljellä oleva kohokuvio toiseen käyttöön). Line kaksoispaksuisella kalvolla. Paista 400 astetta F uunissa 7 minuuttia. Poista folio; paista 8 - 9 minuuttia pidempään tai kunnes leivonnaiset ovat asetettu, kuivaa ja kevyesti ruskeantuneita. Ripottele juustoseos tasaisesti kuorena. Kaada munaseos juuston päälle. Paista 325 astetta F-uunissa 30 minuuttia tai kunnes se on asetettu. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.