Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Huuhtele kuivat pavut. Yhdistä huuhdetut pavut ja 5 kuppia kylmää vettä hollantilaisessa uunissa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Peitä ja anna seistä 1 tunti. Tyhjennä ja huuhtele pavut.
-
Yhdistä samassa kattilassa huuhdelut pavut, 5 kupillista makeaa vettä, sipulia, voileipiä, valkosipulia, 2 tl Italian mausteita ja pippuria. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta noin 1-1 / 2 tuntia tai kunnes pavut ovat lieviä. Mash pavut hieman puulusikalla. Lisää jäädytetyt vihreät pavut ja tomaatit; hauduta 5 minuuttia tai kunnes vihreät pavut ovat tarjous.
-
Sekoita samaan aikaan margariini, valkosipulin suola ja 1/8 tl italialaista mausta. Levitä molemman leipäviipan 1 puolelle. Aseta leipä, margariini puoli ylöspäin, broilerinpannun lämmittämättömään telineeseen. Hauta 4–5 tuumaa lämmöltä 45–60 sekuntia tai kunnes rapea ja vaaleanruskea. Tarjoillaan kaulasta keittoa kulhoihin. Kellota 2 kappaletta yrttipaahtoleipää jokaisen keittoastian päälle. Tarjoile heti. Tekee 6 annosta.
Astiasuunien ohjeet:
Liota ja huuhtele pavut edellä esitetyllä tavalla paitsi hauta 10 minuuttia ennen liottamista. Yhdistä 3-1 / 2 tai 4 litran astianpesukoneessa pavut, 4 kupillista raikasta vettä (5 kupin sijasta), sipulia, kukkaherneleippaa, valkosipulia, 2 tl Italian mausteita ja pippuria. Keitä, peitettynä, heikossa lämpötilassa 11–13 tuntia tai korkeassa lämpötilassa 5–1 / 2–6–1 / 2 tuntia tai kunnes pavut ovat melkein hellävaraisia. Sillä välin sulata vihreät pavut; sekoita keittoksi yhdessä puhdistamattomien tomaattien kanssa. Keitä vielä noin 30 minuuttia enemmän kuumuudessa tai kunnes pavut ovat hellävaraisia. Jatka ohjeiden mukaan
vinkkejä
Sen sijaan, että hauduta kuivia papuja ja liota niitä 1 tunti, liota papuja 8–12 tuntia kylmässä vedessä peitetyssä pannulla. Valuta ja huuhtele pavut ja valmista keitto yllä olevien ohjeiden mukaisesti.
