Italialaistyylinen enchiladas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 15 unssin pakkaus jäähdytetyssä tomaatti-basilikalla tai marinarakastikkeessa
• 2 ostettua paistettua tai paahdettua kananrintapuoliskoa (noin 8 unssia kypsennettyä lihaa)
• 3 öljypakattua kuivattua tomaattipuoliskoa, valutettu
• 1 kuppi silputtua mozzarellata tai Monterey Jack -juustoa (4 unssia)
• 1 viipaloitu vihreä sipuli
• Nonstick -keittosuihku
• 6 6 tuuman jauhoja tortilloja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna kastike pienessä kattilassa, kunnes se lämmitetään läpi. Samalla poista kanat luista; leikkaa liha purra-kokoisiksi nauhoiksi.

• Vaihe 2

  Hienonna kuivatut tomaatit hienoksi. Heitä yhteen kana, tomaatit, 1/2 kuppi juustoa ja vihreä sipuli.

• Vaihe 3

  Kerätäksesi enchiladaat, päällystä 2-nelj. Suorakulmainen leivinastia ei-tarttuvalla keittosuihkeella. Levitä 2 rkl pastakastikea lautasen pohjalle. Lusikka noin 1/4 kuppia kanaseosta juuri kunkin tortillan keskiosan alapuolella. Rullaa. Aseta saumapuoli alas astiaan.

• Vaihe 4

  Kaada jäljellä oleva kastike enchiladaiden päälle. Ripottele loput juusto. Paista 450 asteen F-uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty ja juusto on sulanut. Koristele haluttaessa viipaloidulla vihreällä sipulilla.

Ruokavalionvaihdot:

1 vihannes, 3 tärkkelystä, 2 rasvaa, 4 erittäin vähärasvaista lihaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 450 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 93 mg kolesterolia, 1058 mg natriumia, 40 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 36 g proteiinia).