Jicama -, porkkana - ja retiisisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 retiisiä, ohutleikattu (1-1 / 2 kuppia)
• 2 porkkanaa, kuorittu ja ohuesti viipaloitu (1 kuppi)
• 2 sellerivarsivarret, ohuesti viipaloitu diagonaalilla (1 kuppi)
• 8 unssia jicama, kuorittu, neljäsosa ja ohut viipaloitu (2 kuppia)
• 1 tl hienonnettua limekuorta
• 2 rkl limemehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl kosher-suolaa tai suolaa
• ⅛ tl kuumaa chilijauhetta

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta retiisit, porkkanat, selleri ja jicama 15 minuuttia ennen tarjoilua suureen kulhoon. Sekoittamista varten yhdistä ruuviavattavaan purkkiin limen kuori, limemehu, oliiviöljy ja suola. Peitä ja ravista hyvin. Toss kanssa retiisi ja jicama seosta. Aseta tarjoiluastiaan. Ripottele salaatti kuumalla chilijauheella. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 67 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 110 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 1 g sokeria, 1 g proteiinia.