Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Valmista ja rullana pekoni-leivonnaiset. Aseta 9-tuumainen piirakka leivonnaisten kanssa. Trimmata; puristusreuna halutulla tavalla.
-
Yhdistä munat, maissisiirappi, sokeri, voi ja suola täyttöä varten sekoituskulhoon. Sekoita hyvin. Sekoita pekaanipähkinän puolikkaat. *
-
Aseta leivonnaiset vuorattu piirakka uunitelineeseen. Kaada täyte varovasti leivonnaiskuoreen.
-
Peitä piirakan reuna kalvolla estääksesi yli ruskeutumisen. Paista 25 minuuttia. Poista folio. Paista vielä 10–15 minuuttia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva veitsi tulee puhdasta. Jäähdytä vaijeritelineellä. Peitä ja jäähdytä 2 tunnin sisällä. Palvelee 8.
*
Valmista haluttaessa munaseos kuten yllä, varaa 2 rkl seosta. Sekoita 1 kuppi pekaanipähkinää muna-seokseen ja kaada valmistettu piirakkakuori. Lisää jäljellä olevat pekaanipähkinät varattuun munaseokseen; heittää takkiin. Järjestä täyte päälle. Paista kuten yllä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 611 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja, 19 g monityydyttymättömiä rasvoja), 108 mg kolesterolia, 423 mg natriumia, 67 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 49 g sokeria, 7 g proteiinia.Rasva-leivonnaiset
ainekset
ohjeet
-
Sekoita jauhot ja suola keskinäiseen kulhoon. Leikkaa leivonnaisleiväimellä leivonnaisekoittimella, kunnes palat ovat hernekokoisia. Ripottele 1 ruokalusikallinen kylmää vettä osan jauhotseoksesta; heitä varovasti haarukalla. Työnnä kostutettu taikina kulhon sivulle. Toista kostuttava jauheseos käyttämällä 1 ruokalusikallista vettä kerrallaan, kunnes kaikki jauheseos on kostutettu. Muotoile taikina palloksi. Käytä käsiäsi kevyesti jauhotetulla pinnalla taikinan lieventämiseen. Rullaa taikina keskeltä reunoihin halkaisijaltaan noin 12 tuumaa ympyrään.
