Kalamata baklava | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ 16 unssipakkausta pakastettua fyllo taikinaa (14x9 tuuman suorakulmioita)
• 2 kupillista hienonnettua Kalamata-oliiveja
• 1 ½ kuppia hienonnettua, suolattua pistaasipähkinää (6 unssia)
• 4 unssia fetajuustoa, murennettu (1 kuppi)
• 1 rkl jauhettua tuoretta valkosipulia
• 2 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¾ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
• 1 appelsiini, zets ja mehukas (2 tl kuori; 3 T. mehu)
• ¼ kuppi Sauvignon Blancia tai muuta kuivaa valkoviiniä
• 3 rkl hunajaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata phyllo-taikina pakkausohjeiden mukaan. Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Kalamata-täyttöä varten yhdistä suuressa kulhoon oliivit, pistaasipähkinät, feta, valkosipuli ja oregano. Sivele 13 × 9-tuumaisen leivinpannun pohja osa oliiviöljyä. Kierrä phyllo. Kerro viisi arkkia valmistettuun pannuun, harjaa jokainen arkki jollakin oliiviöljyllä. Ripottele yhdellä kolmanneksella Kalamata-täytettä (noin 11/3 kuppia). Toista kerros filolevyillä ja Kalamata-täytöllä vielä kaksi kertaa, harjaa jokainen arkki oliiviöljyllä.

• Vaihe 2

  Yläosa jäljellä olevalla fylolla, harjaa jokainen arkki oliiviöljyllä. Tihuta jäljellä olevalla öljyllä. Leikkaa pinotut kerrokset terävällä veitsellä 32 kappaleeseen. Paista 40 - 45 minuuttia tai kunnes kullanruskeana. Jäähdytä hieman pannulla vaijeritelineellä.

• Vaihe 3

  Samaan aikaan yhdistä pienessä kattilassa appelsiinin kuori ja mehu, viini ja hunaja; lämmitä läpi. Kaada lämmin baklava; viileä 2 tuntia. Leikkaa palkkeihin.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 139 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 3 mg kolesterolia, 293 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 2 g proteiinia.