Leckerli | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 10 ½ kuppia yleisjauhoja
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi suuntaamatonta mantelia, hienonnettu
• ¼ kuppi sokeroitua appelsiininkuorta, hienonnettu
• ¼ kuppi sokeroitua sitruunankuorta, hienonnettu
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl jauhettua kanelia
• ½ tl jauhettua muskottipähkinää
• ¼ tl jauhettua neilikkaa
• ¾ kuppi hunajaa
• 2 rkl kirschä tai brandyä
• 1 muna
• Sitrushedelmälasi

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suureen sekoituskulhoon jauhot, sokeri, mantelit, sokeroidut kuoret, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja neilikka. Tee kaivo keskeltä. Lisää hunaja, kirsch tai konjakki ja munat. Sekoita kunnes taikina muodostaa pallon. Jaa taikina kahteen osaan.

• Vaihe 2

  Rullaa puolet taikinasta kerrallaan kevyesti jauhotetulla pinnalla 1/4 tuuman paksuuteen. Leikkaa 21 / 2x1-tuumaisiksi nauhoiksi. Toista jäljellä oleva taikina. Aseta evästeet 1 tuuman välein voideltuun evästearkkiin.

• Vaihe 3

  Paista 350 asteen F-uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Siirrä vaijeritelineisiin ja jäähdytä. Kun evästeet ovat vielä lämpimiä, harjaa sitruslasilla.

---

Sitrushedelmälasi

ainekset

• 1 kuppi jauhettua sokeria
• ½ tl hienonnettua sitruunan tai appelsiininkuorta
• 2 tl sitruuna- tai appelsiinimehua
• 2 - 3 tl vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita yhteen 1 kuppi jauhettua sokeria, 1/2 tl hienonnettua sitruunan tai appelsiininkuorta ja 2 tl sitruuna- tai appelsiinimehua. Lisää tarpeeksi vettä, jotta sekoitus lasituspitoisuudesta (noin 2-3 teelusikallista).