Sitruunakerma | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi sokeria
• 1 kirjekuori maustamatonta gelatiiniä
• 1 ½ kuppia vettä
• 2 hiukan munaa
• 1 rkl hienonnettua sitruunankuorta
• ⅓ kuppi sitruunamehua
• ½ 8 unssia säilötyä kevyttä vaahdotettua jälkiruokakeittoa, sulatettu
• Sitruunankuorinauhat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskimääräisessä kattilassa sokeri ja liivate; sekoita veteen. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes seos kuplii ja gelatiini on liuennut. Sekoita vähitellen noin puolet gelatiiniseoksesta lievästi munat-munat. Palauta seos kattilaan. Keitä, sekoittaen jatkuvasti, matalassa kuumassa 2-3 minuutin ajan tai kunnes se on hieman paksuuntunut.

• Vaihe 2

  Siirrä keskitasoon. Sekoita murskattu sitruunankuori ja sitruunamehu. Jäähdytä jäävedessä noin 20 minuuttia tai vain kunnes seos paksenee hiukan sekoittaen.

• Vaihe 3

  Taita keitetty kerros sitruunaseokseen. Jäähdytä uudelleen jäävedessä noin 15 minuuttia tai vain kunnes sekoitus muuttuu, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 4

  Lusikka yksittäisiin jälkiruoka-astioihin tai souffle-ruokia. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai kunnes asetettu. Koristele halutessasi sitruunankuorinauhoilla. Tekee kuusi 1/2-kupillista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 107 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 71 mg kolesterolia, 37 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 3 g proteiinia).