Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuori varten yhdistä keskimmäisessä kulhossa pikkuleivut, 3 rkl murskattua sitruunan tippaa ja sulatettua voita. Paina 9 tai 10 tuuman piirakkalevyn tai 8 tai 9 tuuman jousimuunnoksen pohjaan. Keskeytä. *
-
Yhdistä sokeri, gelatiini ja maissitärkkelys täyttöä varten keskikokoisessa kattilassa. Lisää sitruunankuori, sitruunamehu ja vesi. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva.
-
Sekoita puolet sitruunaseoksesta munankeltuaisiin. Palauta sitruuna-munaseos kattilaan. Keitä jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä, kunnes täyttö kiehuu kevyesti. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita leikattua voita, kunnes sulaa. Siirrä kulhoon; peitä muovikäärellä. Jäähdytä 20 minuuttia.
-
Aseta jogurtti suureen kulhoon; sekoita vähitellen sitruuna täyte. Lusikka varovasti kuori-vuorattuun astiaan. Peitä ja jäähdytä yön yli.
-
Täyttämistä varten lyö kermavaahto keskikokoisessa jäähdytetyssä kulhossa pehmeisiin piikkeihin; taita 1 rkl murskattua sitruunan tippaa. Tarjotaksesi, löysää ja irrota jousenmuotoisen astian puolet varovasti, jos sitä käytetään. Top piirakka kermavaahdolla ja haluttaessa sokeroituja sitruunaviipaleita ja tuoretta minttua.
Sokeroituneet sitruunaviipaleet:
-
Yhdistä suuressa kattilassa 1 kuppi sokeria ja 1 kuppi vettä. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes sokeri on liuennut. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä; lisää sitruunaviipaleet. Keitä 1 minuutti kääntämällä kerran. Siirrä vahatulle paperille jäähtyä. **
*
Rapeamman kuoren saamiseksi paista 375 ° F: n uunissa 5 minuutin ajan; viileä.
**
Peitä ja jääkaappisiirappi jopa 2 viikkoa. Käytä makeuttamaan jääteea tai tossia tuoreilla marjoilla nopeaa jälkiruokaa varten.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 335 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 129 mg kolesterolia, 165 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 28 g sokeria, 10 g proteiinia.
