Kuormatut nachot | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

8 6 tuuman maissi tortilloja
Nonstick -keittosuihku
2 tl suolaista voita
1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
¾ kuppi rasvatonta maitoa
½ kuppi murskattua osittain kuorittua mozzarellajuustoa (2 unssia)
½ kuppi silputtua vähärasvaista cheddarjuustoa (2 unssia)
1 unssi rasvatonta kermajuustoa, pehmennetty
¼ tl paprikaa
¼ tl jauhettua kurkumaa
8 unssia vähärasvaista jauhettua naudanlihaa (95% vähärasvaista)
¼ kupillista vettä
1 resepti kotitekoisia Tacon mausteita
1 kuppi hienonnettua tomaattia (1 iso)
½ kuppi hienonnettua vihreää tai punaista paprikaa (1 pieni)
¼ kuppi viipaloitua vihreää sipulia (2)
1 tuore jalapeño chilepippuria, varrettuna, siemennettynä ja ohuesti viipaloituna * (valinnainen)
½ kuppi paksu matala salsa, kuten Newman's Own All Natural -tuotemerkki
2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Vuoraa iso leivinpeite pergamenttipaperilla. Leikkaa jokainen tortilla kahdeksaan kiilaan. Sijoita tortillakiilät yhdeksi kerrokseksi valmistettuun leivinlevyyn. Pinnoita kiilat keittosuihkeella. Paista 10–13 minuuttia tai kunnes kiilat ovat teräviä ja kullanruskeita reunoilla. Keskeytä.
Vaihe 2
Sillä välin juustokastikkeessa pienessä kattilassa sulaa voita keskilämmöllä. Sekoita jauhoja, kunnes yhdistyvät. Vatkaa maitoon tasaiseksi. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä vielä 2 minuuttia. Sekoita mozzarellajuusto, cheddarjuusto, kermajuusto, paprika ja kurkuma. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes juusto on sulanut ja seos on tasainen. Vähennä lämpöä matalaan. Pidä juustokastike alhaisella lämmöllä tarvittaessa sekoittaen toisinaan.
Vaihe 3
Päällystä samalla väri iso paistinpannu keittosuihkeella. Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää liha; kypsennä kunnes se on kypsynyt, hajottamalla liha puun lusikalla kypsennettäessä. Tyhjennä rasva. Sekoita vesi ja kotitekoinen Tacon mauste kattilassa olevaan lihaan. Keitä ja sekoita vielä 3 - 5 minuuttia tai kunnes suurin osa vedestä on haihtunut.
Vaihe 4
Tarjoileksesi järjestä tortillakiiloja tarjoilulautaselle. Alkuun lihaseos, juustokastike, tomaatti, paprika, vihreä sipuli ja haluttaessa chilepippuri. Tarjoa salsa ja korianteri.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 291 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 61 mg kolesterolia, 356 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 6 g sokeria, 24 g proteiinia.