Matalahiilihydraattinen makea ja mausteinen kalkkunapaistin | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi omenamehua
• ¼ kuppi pullotettua hoisinikastiketta
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl cayennepippuria
• 2 pientä punaista, vihreää ja / tai keltaista paprikaa, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 keskipitkä sipuli, leikattu ohuiksi kiilaksi
• 2 rkl ruokaöljyä
• 4 kalkkunan rintafileepihaa, leikattu puoli tuumaa paksuksi (yhteensä noin 1 punta)
• 1 rkl kylmää vettä
• 2 tl maissitärkkelystä
• 1 pieni omena tai päärynä, sydän ja leikattu kiilaksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa omenamehu, hoisinikastike, inkivääri, suola ja cayennepippuri; syrjään.

• Vaihe 2

  Keitä isossa paistinpannassa paprikat ja sipulit kuumassa öljyssä keskilämmöllä korkealla lämmöllä 4 - 5 minuutin ajan tai kunnes se on melkein hellä. Poista vihannekset ja varaa öljy paistinpannuun. Lisää kalkkuna paistinpannuun; keitä noin 4 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea, kääntämällä kerran.

• Vaihe 3

  Palauta vihannekset paistinpannuun; Lisää omenamehuseos. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 8-10 minuuttia tai kunnes kalkkuna ei ole enää vaaleanpunainen (170 astetta F).

• Vaihe 4

  Siirrä kalkkuna ja vihannekset tarjoiluvaareen käyttämällä halkaisijalusikkaa; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 5

  Yhdistä pienessä kulhossa vesi ja maissitärkkelys; sekoita nesteeseen pannulla. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Sekoita omena. Peitä ja keitä noin 3 minuuttia enemmän tai vain, kunnes omena on hieman pehmennyt. Tarjoa kalkkunan ja vihannesten päällä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 289 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 68 mg kolesterolia, 534 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 27 g proteiinia).