Alemman hiilen aprikoosikana | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ½ kiloa ihottomia, luuttomia kanareidejä
• 1 rkl ruokaöljyä
• 2 kuppia jäädytettyä kokonaista sipulia, sulatettu
• 4 keskikokoista porkkanaa, puolueellisesti viipaloitu, 1/2-tuumainen
• Suola
• Mustapippuri
• ½ kuppi kananliemettä
• Kuppi vähän sokeria sisältävä aprikoosi levitä
• 2 rkl pikaruokaa tapiokaa, jauhetaan tarvittaessa
• 1 - 2 rkl Dijon-tyylisiä sinappeja
• ⅛ tl jauhettua maustepippuria
• Kuuma keitetty ruskea riisi (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Erittäin suuressa paistinpannussa ruskea kana, puoli kerrallaan, kuumassa öljyssä. (Lisää tarvittaessa enemmän öljyä.) Keskeytä.

• Vaihe 2

  Yhdistä sipulit ja porkkanat 3-1 / 2- tai 4-litran hitaassa liesihauteessa. Top kanan kanssa. Ripottele kanaa suolalla ja pippurilla. Sekoita pienessä kulhossa liemi, aprikoosilevi, tapioka, sinappi ja maustepippuri. Kaada kana ja vihannekset liesiin.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 8 - 9 tuntia tai kuumassa 4 - 4-1 / 2 tuntia. Tarjoa kana ja vihannekset joidenkin keittämismehujen kanssa. Tarjoa haluttaessa kuumalla keitetyllä riisillä. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 247 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 113 mg kolesterolia, 234 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 29 g proteiinia).