Mango-jicama guacamole | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskikokoisen erittäin kypsää avokadoa, puolitetaan, siementetään, kuoritaan ja hienonnetaan
• ¾ kuppi hienonnettu kypsä mango
• ½ kuppi hienonnettua tomaattia (1 keskikokoinen)
• ½ kuppi hienonnettu kuorittua jicamaa
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 rkl limemehua
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 1 purkitettu chipotle-chilepippuria adobo-kastikkeessa, hienonnettu *
• 1 pieni tuore jalapeño chilepippuria, siemennetty ja hienonnettu *
• ½ tl karkeaa suolaa
• Karkea suola

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhossa avokadot, mango, tomaatti, jicama, sipuli, limemehu, korianteri, chilepaprikat ja puoli tl suolaa. Mausta mausta lisää suolalla. Tarjoile heti.

*Kärki:

Tuore chile-paprika sisältää haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, joten välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet tuoreen chile-paprikan kanssa, käytä kertakäyttöisiä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet eivät kosketa chilejä, pese kädet ja kynnet huolellisesti saippualla ja kuumalla vedellä. Jos saat chile-öljyä silmiin, huuhtele ne viileällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 66 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 96 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 1 g proteiinia).