Vaahterajuustokakku vaahterapäärynöillä ja karpaloilla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
• 3 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• ¼ kuppi voita
• ¼ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä, paahdettua
• 3 8 unssia paketti kermajuustoa, pehmennetty
• 1 8 unssin säiliö mascarpone-juustoa
• ¾ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ kuppia puhdasta vaahterasiirappia tai vaahteramaussiirappia
• ¼ kuppi puolitoista tai kevyttä kermaa
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl vaniljaa
• 3 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 1 resepti vaahteralasitettu päärynä ja karpalo
• Vatkaa kerma (valinnainen)
• Puhdas vaahterasiirappi tai vaahteramaustesiirappi (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Kuori varten yhdistä keskimmäisessä kulhossa 3/4 kuppijauhoa ja 3 rkl ruskeaa sokeria. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes seos on murenevaa. Sekoita pekaanipähkinät. Patruta murumaseos 10-tuumaisen jousimuunnoksen pohjalle. Paista esilämmitetyssä uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes se on vaalean ruskea. Jäähdytä kuori vaijeritelineellä samalla kun valmistat täyttöä.

• Vaihe 2

  Täyttämistä varten erittäin suuressa kulhossa yhdistä kermajuusto ja mascarpone-juusto; lyö sähköisella sekoittimella keskipitkällä nopeudella tasaiseksi. Lisää 3/4-kuppinen ruskea sokeri, 1/2-kuppinen vaahterasiirappia, puoli ja puoli, 2 rkl jauhoja ja vanilja; lyö, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää munat kerralla; sekoita vain kunnes yhdistyvät.

• Vaihe 3

  Kaada täyttö kuorilla vuorattuun astiaan levittäen tasaisesti. Paista esilämmitetyssä uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes ulkoreunan ympärille tulee 2 / 3–3-tuumainen alue, kun se on kevyesti ravistettuna (keskusta on pehmeä, mutta asetetaan juustokakun jäähtyessä).

• Vaihe 4

  Jäähdytä kevytmuotoisella pannulla vaijeritelineellä 15 minuutin ajan. Löysää kuori pientä ohutta veistä käyttämällä pannun sivua. Jäähdytä vielä 30 minuuttia. Poista jousen muotoisen astian puoli. Jäähdytä 2 tuntia. Peitä ja jäähdytä 4 - 8 tuntia.

• Vaihe 5

  Tarjoileksi, päälle vaahteralasilla päärynät ja karpalot. Lisää haluttaessa kermavaahtoa ja / tai tiputa lisää vaahterasiirappia.

Ohjeet suuntaan:

Valmista juustokakku vaiheen 4 ohjeiden mukaan. Peitä juustokakku muovikäärellä; säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää. (Tai siirrä juustokakku varovasti lautaselle tai lautaselle ja aseta pakastinpussiin tai ilmatiiviiseen pakastinsäiliöön. Tiiviste. Jäädytä enintään kuukauden ajan. Sulata jäädytetty juustokakku jääkaapissa 24 tuntia ennen tarjoilua.) Tarjoa vaiheen 5 ohjeiden mukaisesti. .

Ravintosisältö

Annosta kohden: 567 kaloria, (20 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 156 mg kolesterolia, 261 mg natriumia, 54 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 39 g sokeria, 10 g proteiinia.

---

Vaahteralasitetut päärynät ja karpalot

ainekset

• 2 rkl voita
• 4 kupillista kuorittua, pohjustettua ja ohuesti viipaloitua Bosc- tai Anjou-päärynää (noin 4 keskikokoista)
• ½ kuppi kuivattuja karpaloita
• ¼ kuppia puhdasta vaahterasiirappia tai vaahteramaussiirappia
• ½ tl jauhettua kanelia

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata voi raskassa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää päärynät. Keitä 4 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Sekoita karpalot, vaahterasiirappi ja kaneli. Keitä 2 - 3 minuuttia enemmän tai vain, kunnes päärynät ovat heikkoja, sekoittaen satunnaisesti. Tarjoile lämpimänä juustokakun päällä. (Tai peitä ja jäähdytä jopa 2 vuorokautta. Lämmitä ennen tarjoilua.)