Hienonnetut paahtimet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 2 ½ kiloa pientä uutta perunaa, puolittunut
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoreita yrttejä, kuten salvia tai timjamia; tai 2 tl. kuivattu salvia tai timjami
• ½ tl merisuolaa tai 1/4 tl. suola
• ⅛ tl vastajauhettua mustapippuria
• ⅔ - 1 kuppi maitoa, lämmitetty

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Levitä 15x10x1-tuumainen leivinpannu kevyesti nonstick-keittosuihkeella.

• Vaihe 2

  Järjestä perunat yhdeksi kerrokseksi pannulla. Leikkaa suuret perunanpalat uudelleen puoliksi. Ripottele oliiviöljyllä, katkelmalla yrtti, suola ja pippuri; heittää takkiin. Paahtaa perunat, peittämättöminä, 30 minuutin ajan tai kunnes ne ovat herkät ja ruskistuneet sekoittaen kahdesti paahtamisen aikana.

• Vaihe 3

  Siirrä perunat ja mahdolliset tiputukset suureen kulhoon; soseuta hiukan haarukalla tai perunamuusilla. Sekoita tarpeeksi maitoa halutun konsistenssin saavuttamiseksi. Mausta mausta lisää suolalla ja pippurilla. Tekee 6 annosta.

TESTIEN KEITTIÖN VIHJE:

Käytä kahta 20 unssia. pkt. jäähdytetyt uudet perunakiillat tuoreiden perunoiden sijasta. Valmista kuten yllä, paitsi vain paista 10-15 minuuttia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 214 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 2 mg kolesterolia, 158 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 5 g proteiinia.