Välimerellinen tyyli paahtopaisti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2 kiloa luutonta naudanliha-istukkapaistaa
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 keskipitkä sipuli, viipaloitu
• 1 14, 5 unssilla voi kuutioittua tomaattia basilikalla, oreganolla ja valkosipulilla, puhdistamatonta
• ¼ kuppi viipaloituja kypsytettyjä oliiveja
• 1 rkl Worcestershire-kastike
• 2 tl kuivattuja yrttejä de Provence, murskattu
• 1 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• ½ kuppi murentunutta fetajuustoa (2 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa liha tarvittaessa sopimaan 3-1 / 2- tai 4-litran hitaaseen keittimeen. Suuressa paistinpannussa ruskea liha molemmin puolin kuumassa öljyssä. Tyhjennä rasva. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Aseta sipuli liesiin. Aseta liha sipulin päälle. Sekoita keskimääräisessä kulhossa kuivaamattomat tomaatit, oliivit, Worcestershire-kastike, Provencen yrtit ja pippuri; kaada liha keittimeen.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 8 - 10 tuntia tai kuumassa 4 - 5 tuntia.

• Vaihe 4

  Poista liha liesi. Leikkaa liha 6 palvelevan kokoiseksi paloksi. Järjestä liha tarjoiluvaatioon. Siirrä vihannekset urallisella lusikalla tarjoiluvaatioon ja varaa mehut. Lusikka riittävästi mehuja lihan ja vihannesten päälle kostuttamiseksi. Ripottele fetajuustolla. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Vähärasvainen valikko

Ravintosisältö

Annosta kohden: 274 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 98 mg kolesterolia, 641 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 35 g proteiinia).