Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Lämmitä öljy keskipitkällä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, jauhettu ancho chile-pippuri ja suola; keitä 2 minuuttia. Sekoita keittämätön riisi; keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää lieme, paahdettua Salsa Rojaa ja vettä. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on tarjous.
-
Poista astia lämmöltä. Poista kansi. Peitä astia puhtaalla keittiöpyyhkeellä; vaihda kansi. Anna seistä 5 minuutin ajan, jotta pyyhe imee ylimääräisen kosteuden. Poista kansi ja pyyhe. Lisää korianteri; fluff riisi haarukalla.
-
Paahdettu Salsa Roja Esilämmitä broileri. Yhdistä suuressa kulhossa 3 keskimääräistä neljäsosaa ja sydänsipulia sisältävää tomaattia (yhteensä noin 1-1 / 2 kiloa), 1/3 kuppia hienonnettua sipulia (1 pieni), 5 valkosipulin kynsiä (kuorittua) ja 1 puolitettu ja kylvetty tuore jalapeno chilepippuria . Heitä 2-3 ruokalusikalla kasviöljyä, vain riittävä kerros. Lusikaseos 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun, joka leviää tasaisesti. Hauta 5-6 tuumaa lämmöltä 8 minuutin ajan. Käännä vihannekset. Keitä 6-8 minuuttia enemmän tai kunnes vihannesten reunat alkavat tummua. Siirrä leivinpannu vaijeritelineeseen; jäähdytä 10 minuuttia. Siirrä paahdetut vihannekset ja niiden keittomehut ruoanlaittoon; pulssi, kunnes karkeasti hienonnettu. Lisää 1 kuppi leikattuja tuoreita korianterilehtiä, 1/4 - 1/3 kuppia limemehua ja 1/2 tl sokeria; pulssi, kunnes salsa on toivottua konsistenssia. Mausta maulla suolalla. Tarjoa heti tai peitä ja jäähdytä. Tekee 3 kuppia.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 166 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 323 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 4 g proteiinia.
