Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Viivaa evästearkki pergamenttipaperille tai folioon; syrjään. Sekoita pienessä kulhossa jauhettu sokeri, kaakaojauhe, maissitärkkelys ja espressojauhe; syrjään.
-
Voita keskimmäisessä kulhossa munavalkuaiset ja vanilja sähkösekoittimella suurella nopeudella, kunnes vaahtoaa. Lisää vähitellen rakeistettu sokeri, 1 rkl kerrallaan, lyömällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa). Taita vähitellen kaakaoseos.
-
Siirrä seos leivonnaispussiin. Putki kaksikymmentäneljä 2 tuuman suudelmaa valmistetulle evästearkkiin. (Tai pudota seos pyöreällä teelusikalla valmistetulle evästelevylle.) Paista 250 asteen F-uunissa 1 tunti. Jäähdytä evästearkin päällä. Poista pergamenttipaperi.
-
Yhdistä pienessä kattilassa suklaa ja lyhentäminen. Keitä ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes suklaa on sulanut. Tipputa sulanut suklaa evästeiden päälle. Tekee 24 evästettä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 32 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 7 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 3 g sokeria, 1 g proteiinia.
