Marokkolaiset porkkanat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punta porkkanaa, puolueellisesti leikattu 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 2 rkl vettä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl siideri etikkaa
• ½ - 0, 75 tl jauhettua kuminaa
• ½ tl kosher-suolaa tai 1/4 tl. suola
• ¼ tl jauhettua korianteria
• viiva cayennepippuria
• 1 kuppi viipaloitua makeaa sipulia (kuten Vidalia, Maui tai Walla Walla)
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä porkkanaviipaleet ja vesi suuressa mikroaaltouunille turvallisessa kulhossa. Kansi ja mikroaaltouuni 100-prosenttisella teholla (korkea) 6–9 minuutin ajan tai kunnes se on hellävarainen, sekoittaen kerran. Siirrä porkkanat jäävedellä täytettyyn kulhoon. Anna seistä 5 minuuttia. Tyhjennä porkkanat kuivana.

• Vaihe 2

  Yhdistä samassa suuressa kulhoon öljy, etikka, kumina, suola, korianteri ja cayennepippuri. Sekoita porkkanat, makea sipuli ja korianteri; nakata yhdistää.

• Vaihe 3

  Annetaan seistä huoneenlämpötilassa 1 tunti. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Valmistele vaiheen 2 ohjeiden mukaan. Peitä ja jäähdytä 24 tuntia. Anna seistä huoneenlämmössä tunnin ajan ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 58 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 212 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g proteiinia).