Mozzarellan, pesto & kinkun paahtoleipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskipitkä punainen paprika
• 1 salottisipulia, neljäsosaa
• 1 kuppi kokonaisia ​​manteleita, paahdettua
• 1 sitruuna, zched ja mehukas
• 1 kuppi pakattuja tuoreita mintun lehtiä
• ½ kuppipakattua tuoretta italialaista persiljalehteä
• ½ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
• ½ tl karkeaa suolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• 8 viipaletta maalaismaista italialaista tai hapanta leipää
• 8 unssia tuoretta mozzarellajuustoa, viipaloitu
• 6 unssia ohuesti viipaloitua mustaa metsäkinkkua

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Laita kokonaispippuri kalvolla vuoratulle leivinpeltille. Paista 15 minuuttia tai kunnes hiilet. Poistaa; kääri folioon. Anna seistä 15 minuuttia. Kuori ja poista varsi ja siemenet; leikataan suikaleiksi.

• Vaihe 2

  Sijoita samaan aikaan šalottisipuli, mantelit ja kuori ruoanlaittoon; pulssi, kunnes hienonnettu. Lisää minttu ja persilja; pulssi karkeasti pilkkoaksi. Lisää vähitellen sitruunamehua ja öljyä, sykkivä jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes seos puhdistetaan karkeasti. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla.

• Vaihe 3

  Kuumenna broileri. Paahtoleipä leivinlevylle 4–5 tuumaa lämmöltä 1–2 minuuttia. Käännä viipaleet; levitä puolet viipaletta puolikkaan mantelipeston kanssa; säilytä jäljellä oleva pesto. Top juustoa. Top loput viipaleet kinkulla. Keitä 2 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Top pippurinauhoilla. Kokoa voileivät.

vinkkejä

Tai käytä 3/4 kuppia purkitettuja paahdettua punaista paprikaa, leikataan suikaleiksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 689 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja, 22 g monityydyttymättömiä rasvoja), 59 mg kolesterolia, 966 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 7 g sokeria, 30 g proteiinia.