Sieni- ja pähkinäuutiset sipulit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 isoa makeaa sipulia (kuten Vidalia, Walla Walla tai Maui)
• 1 tl ruokaöljyä
• ¾ kuppi hienonnettuja sieniä
• 1 pieni porkkana, hienonnettu
• ¼ tl pippuria
• 2 rkl margariinia tai voita
• ½ kuppi omenasiideriä tai omenamehua
• 1 torttu leivonnainen omena, kerrostettu ja hienonnettu
• ½ kuppi keitettyä villiriisiä tai pitkäjyväistä riisiä
• Kuppi hienoksi hienonnettuja hasselpähkinöitä
• ¼ tl suolaa
• 1 kuppi pehmeää täysjyväleipää
• 1 rkl katkesi tuoretta basilikaa
• ⅓ kuppi omenasideriä

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa ohut viipale kunkin sipulin pohjasta ja yläosasta, jättäen sipulin nahat päälle. Kaada sipulikeskukset pois, jättäen noin 1/4 tuuman paksuiset kuoret. Leikkaa hienoksi poistetut sipulikeskukset 1/3 kupin mittaiseksi. Harjaa sipulit öljyllä. Täyttämistä varten suurissa paistinpannuissa keitä 1/3 kuppia varattuja sipulikeskuksia, sieniä, porkkanaa ja pippuria 1 rkl margariinissa 5 minuutin ajan. Lisää hitaasti 1/2 kuppia siideriä. Sekoita omena, riisi, pähkinät ja suola; keitä vielä minuutti lisää. Poista lämmöltä. Sekoita 1/2 kuppia leivänkorppuja ja basilikaa. Lusikka täyttö jokaiseen sipulikuoreen.

• Vaihe 2

  Järjestä täytetyt sipulit 2/4 suorakaiteen muotoiseen leivonta-astiaan. Kaada 1/3-kuppinen omenasideri täytetyn sipulin ympärille. Paista, peitettynä, 350 asteen F-uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes sipulit ovat tarjous. Sulata jäljellä oleva margariini ja sekoita yhdessä jäljellä olevien leivänmurujen kanssa; ripottele sipulien päälle. Paista peittämätöntä 5–15 minuuttia enemmän tai kunnes sipulit ovat tarjous. Poista ulommat nahat ennen syömistä. Tekee 6 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 230 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 177 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 5 g proteiinia).