Sinapin hierottu sianlihapaisti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2 kiloa luutonta sianlihan yläosaa, paistia (yksi selkä)
• ¼ kuppi Dijon-tyylisiä sinappeja
• 1 - 2 rkl pullottua jauhettua valkosipulia
• 1 rkl snipsi tuoretta rosmariinia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Trimmoi rasva paistista. Hiero pienessä kulhossa yhdistä sinappi, valkosipuli, rosmariini, suola ja pippuri. Ripottele hiero tasaisesti paahdon kaikille puolille; hiero sormella. Aseta uunilämpömittari paistin keskelle. Aseta paisti telineeseen matalaan paistinpannuun.

• Vaihe 2

  Paista 1-1 / 4 - 1-1 / 2 tuntia tai kunnes lämpömittari saavuttaa 150 astetta F. Peitä paisti folialla ja anna seistä 15 minuutin ajan. Lihan lämpötilan seisotuksen jälkeen tulisi olla 160 astetta F. Valmistaa 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 212 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 71 mg kolesterolia, 380 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 8 g sokeria, 26 g proteiinia.