Uusi englanti bataattikeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ½ - 3 kiloa bataattia, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• ¼ kuppi vaahteramaussiirappia
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ½ tl kuivattua salviaa, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria
• 2 14 unssia tölkkejä kananliemettä
• 1 kuppi vettä
• ½ kuppia puolikas ja puolikas, kevyt kerma tai maito
• Rapeaksi kypsennetty pekoni (valinnainen)
• Viipaloitu vihreä sipuli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä 3-1 / 2- tai 4-litran hitaassa liesissä bataatit, sipuli, vaahteramaussiirappi, valkosipuli, salvia, suola ja pippuri. Kaada liemi ja vesi kaiken päälle.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 6 - 8 tuntia tai kuumassa 3 - 4 tuntia.

• Vaihe 3

  Soseuta keitto perunamassan avulla haluttuun konsistenssiin asti. * Vatkaa puoliksi ja puoliksi, kunnes sekoittuu hyvin. Ripottele halutessasi jokaista annosta murennetulla pekonilla ja vihreällä sipulilla. Tekee 6 annosta.

*Huomautus:

Saadaksesi pehmeämpi rakenne, soseuta keitto upotussekoittimella.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 192 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 9 mg kolesterolia, 712 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 15 g sokeria, 3 g proteiinia.