Oranssi- ja balsamihappolasit kolmiväriset porkkanat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa keskipitkää punaista, keltaista ja / tai oranssia porkkanaa, leikattu ja kuorittu
• ½ kuppi appelsiinimehua
• ¼ kuppi balsamietikkaa
• 4 tl sokeria
• ¾ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl voita, leikkaa
• 1 rkl snippi tuoretta ruohosipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta höyrylaivakori suureen kattilaan. Lisää vettä korin pohjan alapuolelle. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää porkkanat höyrylaivakoriin. Peitä ja vähennä lämpöä. Höyrytä 15 - 20 minuuttia tai vain tarjoukseen asti. Siirrä porkkanat tarjoiluvaatioon; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Sillä välin yhdistä keskipitkässä kattilassa lasitettua appelsiinimehua, balsamietikkaa, sokeria, suolaa ja pippuria. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljaana, noin 12 minuuttia tai kunnes se on pienentynyt siirappimaiseksi (noin 1/3 kuppia). Sekoita voi.

• Vaihe 3

  Tipputa lasite porkkanoiden päälle ja ripottele ruohosipulia.

Eteenpäin:

Kuori porkkanat. Valmista lasite vaiheen 2 ohjeiden mukaan. Jäähdytä porkkanat ja lasista erikseen, peitettynä, korkeintaan 24 tuntia. Keitä porkkanat vaiheen 1 ohjeiden mukaan. Kuumenna lasite pienessä kattilassa. Jatka ohjeiden mukaan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 126 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 10 mg kolesterolia, 432 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 13 g sokeria, 2 g proteiinia.