Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä kuoreksi keskimmäisessä kulhossa grahamkeksit ja 3 rkl sokeria. Sekoita sulatettu voi. Paina murumaseos pohjalle ja 1 - 2 tuumaa ylöspäin 9-tuumaisen jousimuodon pannun sivulle. Paista 5 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä samalla kun valmistat täyttöä.
-
Yhdistä suuressa kulhoon kermajuusto, 1-1 / 3 kupillista sokeria, appelsiinimehutiiviste ja 1 tl vaniljaa. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella tasaiseksi. Sekoita munat ja appelsiininkuori juuri siihen asti, kunnes ne yhdistyvät.
-
Kaada täyte kuorilla vuorattuun astiaan. Aseta jousenmuotoinen pannu matalaan paistinpannuun. Paista 40 - 45 minuuttia tai kunnes 2-1 / 2 tuuman leveä alue ulkoreunan ympärillä näyttää olevan asetettu varovasti ravistellen. Poista jousen muotoinen pannu uunista ja aseta vaijeritelineelle.
-
Sekoita samaan aikaan hapankerma, 1 rkl sokeria ja 1/2 tl vaniljaa. Levitä hapankermaseos varovasti kuuman juustokakun päälle.
-
Jäähdytä jousenmuotoisella pannulla vaijeritelineellä 15 minuutin ajan. Löysää kuori pientä ohutta veistä käyttämällä pannun sivua. Jäähdytä vielä 30 minuuttia. Poista astian sivu. Jäähdytä 2 tuntia. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia tai enintään 24 tuntia.
-
Lisää haluttaessa juustokakku appelsiininkuorinauhoilla ja kumquateilla. Tekee 12-16 annosta.
Leipoa eteenpäin:
Siirrä jäähdytetty juustokakku (kokonaisena tai paloina) pakastinpussiin; tiiviste. Pakasta koko juustokakku korkeintaan 1 kuukaudeksi tai palat enintään 2 viikkoksi. Sulata koko juustojuusto jääkaapissa yön yli tai paloja huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 476 kaloria, (19 g tyydyttynyttä rasvaa, 139 mg kolesterolia, 353 mg natriumia, 40 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 8 g proteiinia.
