Oranssi paahdettu kalkkuna parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 4 punnan koko kalkkunanrinta
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl mustapippuria
• 3 rkl jäädytettyä appelsiinimehutiivistettä, sulatettu
• 2 rkl hunajaa
• 2 tl katkaisi tuoretta timjamia
• 2 tl maissitärkkelystä
• 2 tl kylmää vettä
• 1 kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• Appelsiiniviipaleita, karpaloita, tuoretta timjamia ja lehtisalaattia (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Ripottele kalkkunat suolalla ja pippurilla. Aseta kalkkuna luu puoli alaspäin telineeseen matalaan paistinpannuun. Aseta uunilämpömittari kalkkunanrinnan paksuimpaan osaan varmistaen, että se ei kosketa luuta.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa 2 rkl appelsiinimehutiivistettä, hunajaa ja timjamia. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Paista kalkkunaa, paljasta, 325-asteisessa F-uunissa 1-1 / 2 - 2-1 / 4 tuntia tai kunnes mehut ovat kirkkaita ja kalkkuna ei ole enää vaaleanpunainen (170 astetta F), harjaa appelsiinimehutiivisteseoksella viimeiset 15 minuuttia paistamista. Siirrä kalkkuna leikkuulautaan; peitä folio ja anna seistä 10 - 15 minuuttia ennen veistämistä.

• Vaihe 4

  Sillä välin sekoita pienessä kattilassa maissitärkkelystä ja vettä tasaiseksi; sekoita liemi ja jäljellä oleva 1 rkl appelsiinimehutiivistettä. Keitä ja sekoita, kunnes hiukan paksuuntunut ja kupliva; keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Mausta mausta lisää suolalla ja pippurilla. Tarjoile kalkkunan kanssa. Koristele haluttaessa appelsiiniviipaleilla, karpaloilla, tuoreilla timjami-oksilla ja salaatilla. Tekee 10 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 274 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 105 mg kolesterolia, 193 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g sokeria, 36 g proteiinia.