Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Poista kuoret maissin korvista. Puhdista jäykällä harjalla silkkien poistamiseksi; huuhtele. Leikkaa ytimet mukulakiviä; laita ytimet sivuun. Hävitä munat. Kypsennä pasta 5-6 litran hollantilaisessa uunissa kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä 12-15 minuuttia tai kunnes al dente. Poista 1/2 kuppia pastavettä; syrjään. Tyhjennä pasta; palauta pasta hollantilaiseen uuniin.
-
Sillä välin keitä mäntypähkinöitä erittäin suuressa paistinpannussa keskipitkällä lämmöllä 2-3 minuutin ajan tai vain paahdettuina. Poista männynpähkinät paistinpannuista; syrjään.
-
Kastiketta varten kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää maissin ytimet, tomaatit ja salottisipuli. Keitä 5–7 minuuttia tai kunnes maissi alkaa ruskeutua ja salottisipuli on tarjous, sekoittaen ajoittain. Sekoita puoliksi ja puoliksi ja varattu pastavettä. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä kevyesti, peittämättä, 5 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Sekoita 1/2 tl merisuolaa, 1/2 tl pippuria ja muskottipähkinää. Kaada kastike potin päälle. Lisää koristelaatua ja heitä, kunnes se on hyvin yhdistynyt. Mausta lisää merisuolalla ja säröillä mustalla pippurilla.
-
Tarjoilemiseksi jaa pastaseos kulhojen kesken. Top juustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 564 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 48 mg kolesterolia, 669 mg natriumia, 68 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 10 g sokeria, 20 g proteiinia.
