Pääsiäissuklaamakaronit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kupillista puolimakea- tai karvasmakea suklaa-sirua
• 4 suurta munavalkuaista
• 1 kuppi sokeria
• 2 tl vaniljaa
• ½ tl tuoretta sitruunamehua
• 1 ½ kuppia makeutettua hiutaleita tai silputtua kookospähkinää

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata suklaa kaksoiskattilassa asetetun veden päälle. Poista astia lämmöltä; varattu jäähtymään.

• Vaihe 2

  Siirrä uuniteline keskiasentoon. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa leivinkerros pergamenttipaperilla tai rasvaa kevyesti.

• Vaihe 3

  Vatkaa munavalkuaita keskimääräisellä nopeudella varustetulla sekoittimella vaahtoavaan noin 30 sekuntia. Lisää ripaus suolaa ja lyö, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää sokeria, yksi rkl kerrallaan, lyömällä 10 sekuntia kunkin lisäyksen jälkeen, kunnes jäykät piikit muodostuvat, yhteensä noin 6 minuuttia *. Vatkaa vanilja- ja sitruunamehuun. Taita kookospähkinä ja sulanut suklaa.

• Vaihe 4

  Pudota taikina teelusikalla, 1 tuuman välein, valmistetulle leivinpeltille (taikina jäykistyy sellaisenaan). Paista, kunnes macaronit ovat paisuneet, 10–13 minuuttia. (Älä anna reunojen ruskeaa.) Jäähdytä teräslevyllä olevaan arkin 1-2 minuuttiin. Siirrä makaronit telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.

• Vaihe 5

  Toista jäljellä oleva macaroon-taikina. Tarjoile heti. Tekee noin 60 evästettä.

Huomautus:

* Jos käytät kannettavaa sekoitinta, sinun on lisättävä lyömisaikaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 56 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 15 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g proteiinia).