Pasta kanan, pinaatin, tomaattien ja fetajuuston kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 unssia kuivattua täysjyvä- tai täysvehnäpennepastaa
• Nonstick -keittosuihku
• 1 ¼ kiloa ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita
• 3 rkl rapsiöljyä tai oliiviöljyä
• 2 rkl punaviiniä etikkaa
• 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• 2 rkl appelsiinimehua
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl rapsiöljyä tai oliiviöljyä
• 1 punta viinirypäle tomaatteja, puolitettu (3 kupillista)
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 10 unssia tuoretta pinaattia
• ¾ kuppi murennettua fetajuustoa tai vuohenjuustoa (chèvre) (3 unssia)
• 3 rkl pinjansiemeniä, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pasta pakkausohjeiden mukaan; valua.

• Vaihe 2

  Sillä välin peitä sisätiloissa käytettävän sähkögrillin teline kevyesti keittosuihkeella. Kuumenna grilli. Aseta kana grillitelineeseen. Jos käytät grilli kansi, sulje kansi. Grilli, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 ° F). (Kattaa grilli, anna noin 6 minuuttia. Kattelemattoman grilli, anna 12-15 minuuttia, kääntymällä kerran puolivälissä grillaamiseen.) Leikkaa kanaa purema-kokoisiksi paloiksi.

• Vaihe 3

  Kastiketta varten vispilä pienessä kulhossa yhteen 3 rkl öljyä, etikkaa, appelsiininkuorta, appelsiinimehua, hunajaa, sinappia, suolaa ja pippuria; syrjään.

• Vaihe 4

  Kuumenna 5-6 litran hollantilaisessa uunissa 1 tl öljyä keskilämpötilassa. Lisää tomaatit ja valkosipuli; keitä 1 minuutti sekoittaen usein. Sekoita pasta ja kana; Poista lämmöltä.

• Vaihe 5

  Lisää vähitellen pinaattia ja kastike kana-seokseen, heittämällä sitä varovasti, kunnes pinaatti on hieman kuihtuva. Siirrä seos tarjoiluastiaan. Ripottele juusto ja mäntypähkinät.

Grillin suunta:

Aseta kukin kananrintapuoli kahden muovikäärepalan väliin. Punaa kanaa kevyesti lihavasaran litteällä puolella, kunnes se on noin 1/2 tuumaa paksu. Poista muovikääre. Päällystä grillipannu tahmeaan keittosuihkeeseen; lämmitä astia keskilämpötilassa. Lisää kana; keitä 10–12 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen (170 ° F), kääntämällä kerran.

Kärki:

Kokota salaatti kuvan osoittamalla tavalla heitä pasta kanan kanssa ja siirrä isoon tarjoilukulhoon. Kuumenna kastike ennen pistämistä pinaatin ja tomaatin seoksella; siirrä tarjoiluastiaan. Ripottele juusto ja mäntypähkinät.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 352 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 73 mg kolesterolia, 563 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 7 g sokeria, 27 g proteiinia.