Pasta tomaattikastikkeella ja mozzarellalla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 rkl oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynsiä, ohuiksi viipaloitu
• 2 kiloa tomaattia, kerrostettu ja leikattu paloiksi
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1 kiloa kuivattua rigatonia
• ½ kiloa pieniä tuoreita mozzarellapalloja
• 1 kuppi revittyjä tai viipaloituja tuoreita basilikan lehtiä
• Kuppi hienonnettua tuoretta ruohosipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä öljy ja valkosipuli erityisen suuressa kulhossa. Lisää tomaatit ja suola; heittää takkiin.

• Vaihe 2

  Keitä pasta pakkausohjeiden mukaan. Tyhjennä, varaamalla 1/2 kuppia keittonestettä. Lisää tomaattiseokseen pastaa ja 1/4 kuppia keittonestettä; nakata yhdistää. Sekoita mozzarella. Kansi kulho; anna seistä 10 minuuttia.

• Vaihe 3

  Lisää basilikaa, ruohosipulia, mustapippuria ja tippaa ylimääräistä oliiviöljyä pasta-seokseen. Lisää jäljellä oleva pasta vettä tarpeen mukaan halutun kypsyyden saavuttamiseksi. Tarjoa huoneenlämmössä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 532 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 12 g monityydyttymättömiä rasvoja), 27 mg kolesterolia, 309 mg natriumia, 63 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 7 g sokeria, 18 g proteiinia.