Persikkajäätelö | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskimäärin kypsää persikkaa (noin 11/4 lb.), kuorittu ja paloiteltu pieniksi paloiksi (4 kuppia)
• 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ kuppi rakeistettua sokeria
• 3 rkl sitruunamehua
• 2 tl vaniljaa
• ¼ tl manteliuutetta
• 2 kupillista kermavaahtoa
• 2 rkl bourbonia, valinnainen

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhoon persikat, ruskea sokeri, rakeistettu sokeri, sitruunamehu, vanilja ja manteliuute. Anna seistä 15 minuuttia. Lisää vaahtokerma ja tarvittaessa bourbon; sekoita yhdistää. Aseta ilmatiiviiseen astiaan; jäähdytä 1-2 tuntia tai yön yli.

• Vaihe 2

  2-qt. jäätelöpakastekuorrutusseos valmistajan ohjeiden mukaan. Siirrä pakastinsäiliöön; jäädyttää yön yli.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 224 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 39 mg kolesterolia, 14 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 27 g sokeria, 1 g proteiinia.