Päärynä ylösalaisin kakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi voita
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 4 keskimääräistä tuoretta päärynää, kuorittu, puolitettu ja pohjainen
• ¼ kuppi hienonnettua kiteytettyä inkivääriä
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 2 tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• ¾ tl jauhettua kanelia
• ¾ tl jauhettua neilikkaa
• ¼ tl suolaa
• ⅔ kuppi voita, pehmennetty
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 munaa
• ½ kuppi täyteläisen mausteista melassia
• 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• ¾ kuppi kirnupiimä
• Hienonnettu kiteytetty inkivääri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. 10-tuumaisessa valuraudassa tai uunissa käytetyssä kattilassa sulaa 1/4 kuppia voita keskilämmöllä. * Sekoita 1/2 kuppia ruskeaa sokeria sekoittaen, kunnes sokeri ei ole enää rakeinen; Poista lämmöltä. Järjestä päärynäpuolikkaat, leikattu puoli ylöspäin, paistinpannuun. Ripottele 1/4 kiteistä inkivääriä; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, jauhettu inkivääri, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, neilikka ja suola; asetettu puoli.

• Vaihe 3

  Voita suuressa kulhossa 2/3 kuppia voita sähkösekoittimella keskipitkällä ja suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Vatkaa 1/2-kuppiseen ruskeaan sokeriin kunnes se on hyvin yhdistynyt. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa melassiin ja tuoreeseen inkivääriin. Lisää vuorotellen jauhotuseos ja kirnupiimä pahoinpideltyyn seokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen, kunnes yhdistyvät. Levitä taikina tasaisesti kattilassa olevien päärynöiden päälle.

• Vaihe 4

  Paista noin 40 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 5 minuutin ajan. Löysää kakku pannulta; käännä suurelle tarjoilevalle levylle. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Koristele haluttaessa hienonnetulla kiteytetyllä inkiväärillä. Tekee 8-10 annosta.

*

Jos sinulla ei ole valurautaa tai uunissa paistinpannua, valmista ruskean sokerin ja voin seos pienessä kattilassa; kaada 2-neliöiseen suorakaiteen muotoiseen leivonta-astiaan levittäen tasaisesti. Järjestä päärynät leikattu puoli ylöspäin lautasen. Valmista kakku taikina kuten yllä ja kaada päärynät päälle. Paista 350 ° F: n uunissa 45 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä leivinastia vaijeritelineellä 5 minuutin ajan. Löysää kakku lautaselta ja käännä se tarjoilevalle lautaselle. Tarjoile kuten yllä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 567 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 113 mg kolesterolia, 483 mg natriumia, 85 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 53 g sokeria, 6 g proteiinia.