Pippurimurskattu lohi jogurtti-lime-kastikkeella | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2, 75 kiloa tuoretta tai jäädytettyä, ihottomia lohifileitä
• 1 tl karkeasti murskattua moniväristä pippuria
• ¼ tl suolaa
• 2 tl oliiviöljyä
• ¾ kuppi tavallista rasvatonta jogurttia
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl katkoi tuoretta persiljaa
• 1 kalkki
• ½ jauhettua tuoretta inkivääriä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; taputtele kuivaksi. Ripottele kalaa murskatulla pippurilla ja suolalla; paina pippurimerkit varovasti lohiksi. Lämmitä öljyä erityisen suuressa ei-tikin paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kalaa; keitä noin 6 minuuttia tai kunnes kala hiutaleita helposti, kääntämällä kerran.

• Vaihe 2

  Samanaikaisesti jogurtti-kalkkikastiketta varten kuori poistetaan ja purista 2 tl. mehua kalkista. Yhdistä kulhossa 1/2 tl. kuoresta, limemehua, jogurttia, hunajaa, persiljaa ja inkivääriä.

• Vaihe 3

  Leikkaa kalat palvelevan kokoisiksi paloiksi; tarjoile jogurtti-lime-kastikkeella. Ripottele haluttaessa lisää kalkkikuori.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 224 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 63 mg kolesterolia, 232 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 8 g sokeria, 25 g proteiinia.