Perunan kanan raguut parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa nahattomia, luuttomia kanareidejä, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl chilijauhetta
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 28 unssia voi palattua tomaattia
• 1 14 unssi voi kananliemettä
• 1 keskimääräinen peruna, kuorittu ja kuutioiksi
• 1 kuppi pakastettua koko ytimen maissia
• ½ kuppi quinoa
• 2 kuppia pakattuja tuoreita pinaatti lehtiä
• Hienoksi silputtu sitruunankuori (kesannoitu)
• 2 rkl sitruunamehua

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kana, jauhot, chilijauhe, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl jauhettua mustapippuria muovipussiin. Sulje ja ravista päällystämiseksi.

• Vaihe 2

  Kypsennä kanan seos, sipuli ja valkosipuli kuumassa öljyssä 4 - 6 litran hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsyneet. Lisää puhdistamattomia tomaatteja, liemi, peruna, maissi ja quinoa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kiehauta, peitettynä, 15 - 20 minuuttia tai kunnes perunat ja quinoa ovat tarjous.

• Vaihe 3

  Sekoita pinaatti ja sitruunamehu ja keitä vain kunnes pinaatti on kypsynyt. Koristele jokainen tarjoilu silputulla sitruunankuorilla. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 262 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 63 mg kolesterolia, 761 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g sokeria, 20 g proteiinia.