Perulaistyyliset kanan tacos | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa keittämätöntä jauhettua kanaa
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 tl jauhettua korianteria
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 1 14, 5 unssia voi palattua tomaattia
• 1 peruna, kuorittu ja hienonnettu
• ¼ kuppi nappasi kuoppaisia ​​kuivattuja luumuja
• ¼ kuppi hienonnettuja pimiento-täytettyjä vihreitä oliiveja
• 12 6 tuuman maissi- tai jauho tortilloja
• 4 - 6 unssia Cotija- tai Monterey Jack -juustoa, silputtu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Keitä kanaa ja sipulia suuressa kattilassa, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen; sekoita hajottaaksesi paloja. Poista rasva tarvittaessa. Lisää korianteri, kumina ja 1 tl suolaa; keitä ja sekoita 1 - 2 minuuttia. Lisää puhdistamattomia tomaatteja, perunaa, luumuja ja oliiveja. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 12-15 minuuttia tai kunnes perunat ovat tarjous. Paljastaa; keitä 5 minuuttia enemmän tai kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Kääri tortillat folioon; paista 15 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Aseta kokoamiseksi aseta 1/3 kuppia kanaseosta kunkin tortillan keskelle; päälle juustoa. Ripottele lisää hienonnettua sipulia ja katkaisi tuoretta korianteria. Taita tortillat puoliksi. Tekee 12 takot (4 annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 194 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 9 mg kolesterolia, 328 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 11 g proteiinia.