Pesto-kalkkunalautas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kalkkunanrintaan tarjoilua (noin 8 unssia kukin)
• 6 pientä tomaattia, puoliksi pituussuunnassa
• Suola ja vastajauhettu mustapippuri
• ½ kuppi ostettua pestoa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 3 Meyer-sitruunat, sitruunat tai limetit, puolitettu
• 2 avokadoa, murskattu, kuorittu ja viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Mausta kalkkuna ja tomaatit suolalla ja pippurilla. Grilla kalkkuna peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskilämmöllä 12-15 minuutin ajan tai kunnes keskuksen lähellä oleva pikamittarilämpömittari lukee 170 astetta F, harjaamalla pesolla 5 viimeisen grillaamisen minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Sillä välin heitä tomaatteja oliiviöljyllä suureen kulhoon. Grilli, leikkaa puoli alaspäin, keskilämmöllä noin 5 minuuttia per sivu, kunnes hiukan hiilen. Lisää sitruuna, leikattu puoli alaspäin, viimeisten 5 minuutin grillimiseksi.

• Vaihe 3

  Siivu kalkkuna; järjestä lautaselle tomaattien, sitruunoiden ja avokadoviipaleiden kanssa. Purista sitruunanpuolikkaat avokadon ja tomaattien päälle. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 437 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 73 mg kolesterolia, 315 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 37 g proteiinia).