Petite suklaa-marja-leivonnaisia parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 paketti piirakkakuorisekoitusta (2 kuoretta)
¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
Kuppi suklaamakuista maustesiirappia
1 ¼ kuppia kermavaahtoa
Kuppi rakeistettua sokeria
¾ kupillinen maitojauhetta
2 rkl appelsiinilikeriä
1 ½ kuppia vadelmia, karhunvatukat, mustikat tai viipaloidut mansikat
Appelsiininkuoren kiharat (valinnainen)
Jauhettu sokeri (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa piirakkakuori ja ruskea sokeri; lisää siirappi. Sekoita keskenään, kunnes seos muodostaa pallon. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa pyöreiksi käyttämällä 3 tuuman evästettä tai keksileikkaa. Uudelleenkierrä leikkeet tarpeen mukaan 30 leivonnaiskierroksen tekemiseksi. Siirrä kierrokset hiomattomalle leivinlevylle. Paista 400 asteen F-uunissa noin 6 minuuttia tai kunnes asetettu. Siirrä telineeseen ja jäähdytä kokonaan. *
Vaihe 2
Yhdistä jäähdytetyssä suuressa sekoitusastiassa vaahtokerma ja rakeistettu sokeri. Vatkaa jäähdytetyllä sekoittimella sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Taita smetana. Lusikka kermavaa'aseosta itsesulkeutuvaan muovipussiin; sinettipussi. Leikkaa varovasti pieni reikä pussin toiseen nurkkaan.
Vaihe 3
Asennaksesi putken, putki noin 3 rkl kermavaa'aseosta leivonnaiselle. Toista kerrokset. Aseta kolmas leivonnainen ympäri päälle. Toista niin, että muodostuu yhteensä 6. pinoa. * Peitä pino ja jäljellä oleva kermavaahtoseos muovikäärellä; jäähdytä 4 - 6 tuntia. (Jäähdytys pehmentää leivonnaisia, mikä helpottaa syömistä.)
Vaihe 4
Tarjoilemiseksi tiputa likööri marjojen päälle; heitä varovasti. Yläpinot jäljellä olevan kermavaa'aseoksen kanssa. Lusikka marjoja jokaisen tarjouksen päälle. Koristele haluttaessa appelsiininkuorten kiharoilla ja pölyä jauhesokerilla. Tekee 6 annosta.