Ananas ja kampasimpukka vartaat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 tl hienonnettua limekuorta
• ¼ kuppi limemehua
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• 2 pientä vihreää ja / tai punaista jalapeño-pippuria, siemennetty ja hienonnettu
• 2 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• Kuppi rapsiöljyä
• 16 meren kampasimpukkaa (noin 1-1 / 2 paunaa)
• 12 isoa tuoretta ananaspalat
• 1 avokado, kuorittu, kuopattu ja leikattu 8 paloiksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa limekuori, limemehu, korianteri, jalapeno, sokeri, suola ja pippuri. Vatkaa hitaasti öljyssä, kunnes ne yhdistyvät; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhossa kampasimpukoita, ananas ja avokado. Heitä 2 rkl limemehu-seosta. Anna seistä 15 minuutin ajan * sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 3

  Kierrä vuorotellen 4 kampasimpukkaa, 3 ananaspaloja ja 2 avokadopalana jokaisessa 4 12-16 tuuman valaisimessa.

• Vaihe 4

  Grilla kabobsia hyvin voideltuun grillitelineeseen suoraan keskitasolla korkealla lämmöllä noin 8 minuutin ajan tai kunnes kampasimpukoita muuttuvat läpinäkymättömiksi kääntämällä kerran grillin puoliväliin. Siirrä kabobs tarjoilevalle lautaselle ja tarjoile jäljellä olevan limemehuseoksen kanssa. Tekee 4 annosta.

Testaa keittiövinkki:

Älä marinoi kauemmin, muuten kampasimpukka tulee kova.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 423 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja, 15 g monityydyttymättömiä rasvoja), 56 mg kolesterolia, 572 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 8 g sokeria, 30 g proteiinia.