Sianlihan ja perunan illallinen parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 kokonaista pientä uutta perunaa, puolittunut (noin 1 pauna)
• 1 keskipitkä punainen sipuli, viipaloitu ohuttaan ja eroteltu renkaisiin
• 4 luutonta sianlihan selkänoja-paloittelua, leikattu 3/4-tuumaiseksi (1 lb.)
• Suola
• Tuorejauhettu paprika
• 1 keskipitkä punainen paprika, leikattu ohuiksi, purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 2 keskikokoista porkkanaa tai 1 keskikokoinen rutabaga, kuorittu ja leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi
• ½ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ½ tl kuivaa sinappia
• ¼ tl kuivattua timjamia, murskattu

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta neljäsosa perunoista jokaisesta tarjoilusta 18x12 tuuman raskasta kalvoa olevaan palaan. Aseta kahdeksasosa sipulia perunoihin. Aseta sianlihan paloittelu sipulin päälle. Ripottele suolalla ja pippurilla. Yläosa kahdeksasosan sipuliviivojen ja yhden neljänneksen paprikan ja porkkanoiden kanssa.

• Vaihe 2

  Yhdistä liemi, sinappi ja timjami kulhoon. Tiputa 2 rkl liemeseosta jokaisen sianlihan yli. Tuo 2 kalvon vastakkaista reunaa ylös; sulje kaksinkertainen kerta. Taita loput päät sulkeaksesi seoksen kokonaan, jättäen tilaa höyryn rakennusta varten.

• Vaihe 3

  Grillaa foliopakkauksia peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskilämmöllä 30-35 minuutin ajan tai kunnes lihan paksuimpaan osaan asetettu pikamittarilämpömittari lukee 155 astetta F ja vihannekset ovat heikkoja, kääntämällä paketit kahdesti. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 284 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 62 mg kolesterolia, 270 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 5 g sokeria, 29 g proteiinia.