Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Leikkaa jokainen uusi peruna puoliksi. Leikkaa molemmat puolikkaat kolmanneksiksi yhtenäisen purrakoon paloiksi. Aseta uudet perunat yhdeksi kerrokseksi mikroaaltouunissa suojattuun vuokaan; lisää vesi. Mikroaaltouuniperunat, löysästi peitetyt, 100-prosenttisella teholla (korkea) noin 8 minuuttia tai kunnes hellävaraiset, sekoittaen kerran. (Tai peitetyssä suuressa kattilassa kypsennä perunat tarpeeksi kiehuvaa suolaista vettä peittämään noin 10 minuuttia tai kunnes tarjous on.) Tyhjennä perunat; syrjään.
-
Kypsennä chorizo suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on ruskea, hajottamalla liha puisella lusikalla kypsennettäessä. Siirrä chorizo raotulla lusikalla paperipyyhkeillä vuorattuun lautaselle; syrjään. Varaa 1 ruokalusikallista tiputuksia paistinpannuun. Lisää sipuli pannulla tippuihin; keitä 1 minuutti. Lisää keitetyt perunat, paprika ja kumina; keitä noin 8 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja vihannekset ovat herkkiä sekoittaen usein. Lisää keitetty chorizo; lämmitä läpi. Mausta haluttaessa mausta mustalla pippurilla.
* Koekeittiövinkki:
Meksikon ja espanjan chorizo eivät ole sama asia. Meksikolainen chorizo on valmistettu jauhetusta rasvaisesta sianlihasta ja maustettua chile-paprikoilla. Löydät sen joko holkilla tai ilman. Espanjalainen chorizo on yleensä pimiento-mausteinen kovetettu savustettu makkara.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 235 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 33 mg kolesterolia, 473 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 11 g proteiinia.
